Rojões a acompanhar com batata (semilha, conforme se diz na Madeira), batata doce e grelos.
Ingredientes:
- carne de porco para rojões
- tiras de entremeada (para substituír a banha)
- alho
- vinho branco
- pimenta preta moída
- cravinho
- louro
- alecrim
- sal
A minha sugestão é substituír a banha pelas tiras de entremeada, vão ver que não faz falta a banha.
Pesquisei algumas receitas pela internet mas seleccionei os ingredientes que achei que iriam resultar, nomeadamente o alecrim e os cravinhos...
Ficou delicioso.
